Рост числа заведений общественного питания в России по итогам 2025 года составил 4,6%, что ниже показателя 2024 года, когда он достигал 5,52%. Об этом говорится в исследовании проекта «Контур.Фокус», передает РИА Новости.

Согласно данным аналитиков, в 2025 году отрасль общепита увеличилась на 4,62%, однако не смогла повторить темпы роста предыдущего года. Основным драйвером развития вновь стал сегмент кафе, который опередил бары и рестораны.

По состоянию на конец 2025 года в России насчитывалось 211,8 тыс. заведений общественного питания. Из них 168,1 тыс. приходилось на рестораны, 32,5 тыс. — на кафе и 11,2 тыс. — на бары. Годом ранее, на 1 января 2025 года, общее число заведений составляло 202,4 тыс., включая 161,2 тыс. ресторанов, 30,4 тыс. кафе и 10,8 тыс. баров.

В течение 2025 года количество регистраций новых точек превышало число закрытий. За год было зарегистрировано 48,8 тыс. заведений, в том числе 37,7 тыс. ресторанов. При этом ликвидировано 35,4 тыс. объектов, из которых 27,2 тыс. — рестораны.

Аналитик «Контур.Фокуса» Вероника Скороходова отметила, что положительная динамика регистраций свидетельствует о сохранении инвестиционной привлекательности отрасли. По ее словам, замедление темпов роста связано с насыщением рынка в крупных городах и усилением конкуренции, тогда как лидерство кафе объясняется большей гибкостью формата и более низким порогом входа.