Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas представила ежегодный рейтинг лучших кухонь мира, основанный на отзывах и оценках экспертов. В 2024 году первое место заняла греческая кухня, за которой следуют итальянская и мексиканская, сообщило 27 декабря сетевое издание «СНОБ».

По данным источника, рейтинг формируется на основе оценок более 15,5 тыс. блюд, представленных в базе TasteAtlas, и в этом году учитывал 477 тыс. отзывов.

Как передает источник, среди выдающихся греческих блюд энциклопедия выделила гирос - питу с мясом, соусом и овощами, традиционный греческий салат и мусаку - запеканку из баклажанов с бараниной. Самыми популярными продуктами признаны сыр фета, сыр касери, оливки сорта «каламата» и масло из них, а также греческий йогурт.

Источник отметил, что итальянская кухня представлена такими шедеврами, как пицца «Неаполитана», сыр буратта и ветчина прошутто. Среди мексиканских фаворитов - тако биррия, эскиты (кукурузное блюдо) и кочинита пибиль (свинина по традиционному рецепту).

Добавим, что в десятку лучших кухонь также вошли испанская, португальская, турецкая, индонезийская, французская, японская и китайская.