Мировое исследование, проведенное международной командой ученых, выявило, что более пяти млрд. людей по всему миру не получают достаточного количества важных микроэлементов, таких как йод, витамин E и кальций. Более четырех млрд. испытывают нехватку железа, рибофлавина, фолиевой кислоты и витамина C. Об этом сообщает информационный ресурс Planet Today со ссылкой на The Lancet.

По данным источника, недостаточное потребление микронутриентов является серьезной угрозой для здоровья населения по всему миру. Исследователи оценили уровень потребления 15 важных микронутриентов в 185 странах. Результаты показали, что примерно 68% мирового населения испытывают нехватку йода, 67% не получают достаточное количество витамина E, а 66% страдают от дефицита кальция. Нехватка железа наблюдается у 65% людей, рибофлавина - у 55%, фолиевой кислоты - у 54%, а витамина C - у 53%.

Стоит отметить, что особое внимание уделено различиям в потреблении микронутриентов между мужчинами и женщинами. Женщины чаще сталкиваются с нехваткой йода, витамина B12, железа и селена, в то время как мужчины чаще испытывают дефицит магния, витамина B6, цинка, витамина C, витамина A, тиамина и ниацина.

Как информирует источник, эти результаты впервые предлагают глобальные оценки недостаточного потребления микронутриентов, основанные на данных о реальном питании.

Добавим, что данное исследование подчеркивает необходимость разработки целевых программ для улучшения питания и устранения дефицитов микронутриентов, особенно среди самых уязвимых групп населения.